by @rita_siucien .
.
BAHAN - BAHAN :
500 gr fillet dada ayam . Potong². Beri sdikit garam dan air lemon. Cuci bersih.
2 lembar daun salam.
1 btg serei. Geprek.
200 ml air .
2 papan pete.
Gula dan kaldu bubuk scukup ny.
.
BUMBU ULEK :
5 siung bwg merah.
3 siung bwg putih.
15 cabe merah kriting.
10 cabe rawit merah ( sesuai selera ).
1 buah tomat .
Garam scukup ny.
.
CARA BUAT :.
*. Tumis bumbu ulek beserta daun jeruk dan serai hingga harum. Lalu masukan potongan ayam fillet. Masak hingga berubah wrn. Tambahkn air, gula dan kaldu bubuk.
**. Masak smbil sesekli di aduk. Stelah air menyusut sisa sdikit, jngn lupa koreksi rasa. Lalu masukan pete. Aduk² rata. Matikan kompor. Angkat siap di sajikn.