RESEP IKAN TERI NASI GORENG CHEF HOTEL

 

Bahan-bahan:

• 200 gram ikan teri (terpilih teri medan atau teri jengki, yang sudah digoreng kering)
• 2 piring nasi putih (sebaiknya menggunakan nasi yang sudah dingin agar lebih pulen)
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 2 buah cabai merah besar, iris serong
• 3 buah cabai rawit merah (sesuaikan dengan selera pedas)
• 1 butir telur ayam (bisa juga menggunakan telur puyuh, sesuai selera)
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1/2 buah wortel, serut halus
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh kecap asin
• 1/2 sendok teh garam (sesuaikan selera)
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)
• 1 sendok teh minyak wijen (opsional, untuk aroma yang lebih harum)

Cara Membuat:

1.     Mempersiapkan Ikan Teri:

• Goreng ikan teri hingga kering dan renyah, lalu angkat dan tiriskan. Sisihkan.

2.     Menyiapkan Bumbu:

• Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan besar. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan transparan.
• Tambahkan cabai merah besar dan cabai rawit, tumis hingga layu dan sedikit mengeluarkan aroma pedas.

3.     Menambahkan Telur:

• Pecahkan telur ke dalam wajan, aduk rata hingga telur matang dan tercampur dengan bumbu.

4.     Memasak Nasi Goreng:

• Masukkan nasi putih dingin ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu dan telur. Pastikan nasi tercampur merata dan tidak menggumpal.
• Tambahkan wortel serut dan daun bawang iris, aduk kembali hingga rata.

5.     Menyempurnakan Rasa:

• Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga bumbu meresap dan nasi berubah warna.
• Masukkan ikan teri goreng yang sudah dipersiapkan sebelumnya, aduk perlahan agar ikan teri tercampur rata dengan nasi.

6.     Penyelesaian:

• Tambahkan minyak wijen untuk memberikan aroma yang harum dan rasa yang lebih kaya. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata dan nasi goreng terasa harum.

7.     Sajikan:

• Angkat nasi goreng dan sajikan di atas piring saji. Anda bisa menambahkan irisan mentimun atau tomat untuk pelengkap dan penambah kesegaran.

Tips Penyajian:

• Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan sedikit sambal atau acar sebagai pelengkap.
• Gunakan nasi yang sudah dingin atau nasi sisa agar nasi goreng tidak lembek dan lebih mudah untuk diaduk.
• Jika Anda ingin lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit atau cabai merah.

Ikan Teri Nasi Goreng ini merupakan hidangan yang kaya akan rasa, gurih, pedas, dan sedikit manis dari kecap. Sajikan dengan telur mata sapi atau acar untuk sentuhan tambahan yang lezat. Selamat mencoba!

RESEP IKAN TERI SAMBAL IJO CHEF HOTEL

 

Bahan-bahan:

• 200 gram ikan teri (terpilih teri medan atau teri jengki, yang sudah digoreng kering)
• 1 buah tomat hijau, potong kasar
• 5 buah cabai hijau besar
• 5 buah cabai rawit hijau (sesuaikan dengan selera pedas)
• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 sendok teh air asam jawa
• 1 sendok teh gula merah serut
• 1 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)
• Garam dan merica secukupnya
• 50 ml air matang (sesuaikan dengan kekentalan sambal yang diinginkan)

Cara Membuat:

1.     Goreng Ikan Teri:

• Panaskan minyak dalam wajan. Goreng ikan teri hingga garing dan renyah. Angkat, tiriskan, dan sisihkan.

2.     Membuat Sambal Ijo:

• Haluskan cabai hijau besar, cabai rawit hijau, bawang merah, bawang putih, dan tomat hijau menggunakan ulekan atau blender hingga halus.
• Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus bersama dengan serai yang dimemarkan dan daun jeruk purut hingga harum dan matang.
• Tambahkan air matang, air asam jawa, gula merah, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga sambal mengental dan bumbu tercampur rata, sekitar 5-7 menit.
• Cicipi sambal dan sesuaikan rasa manis, pedas, atau asam sesuai selera.

3.     Campurkan Ikan Teri:

• Masukkan ikan teri yang sudah digoreng ke dalam wajan berisi sambal ijo. Aduk perlahan agar ikan teri terbalut rata dengan sambal.
• Masak selama 2-3 menit agar sambal meresap ke dalam ikan teri.

4.     Penyelesaian:

• Setelah sambal meresap dan ikan teri terbalut sempurna dengan sambal ijo, angkat dan sajikan di atas piring saji.

5.     Sajikan:

• Sajikan Ikan Teri Sambal Ijo dengan nasi putih hangat atau nasi uduk. Tambahkan irisan mentimun atau lalapan untuk pelengkap.

Tips Penyajian:

• Untuk rasa yang lebih segar, Anda bisa menambahkan sedikit perasan air jeruk nipis setelah sambal selesai dimasak.
• Jika Anda suka sambal yang lebih halus, Anda bisa menggiling cabai dan bahan lainnya hingga benar-benar halus.
• Sambal ijo ini juga cocok untuk digunakan sebagai bumbu penyedap pada masakan sayur atau sebagai sambal pendamping berbagai hidangan.

Dengan ikan teri yang gurih, sambal ijo yang pedas dan segar, Ikan Teri Sambal Ijo ini akan menjadi hidangan yang memuaskan dan penuh cita rasa. Selamat mencoba!

RESEP IKAN TERI SAUS TIRAM CHEF HOTEL

 

Bahan-bahan:

• 200 gram ikan teri (terpilih teri medan atau teri jengki, yang sudah digoreng kering)
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 buah cabai merah besar, iris serong
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh kecap asin
• 1/2 sendok teh gula pasir (opsional, untuk menambah rasa manis)
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan minyak goreng
• 50 ml air matang (atau sedikit lebih banyak, sesuai selera)
• 1 sendok teh tepung maizena yang dilarutkan dalam sedikit air (untuk pengental)
• 1 batang daun bawang, iris halus (untuk taburan)
• 1 sendok makan minyak wijen (opsional, untuk aroma yang lebih harum)

Cara Membuat:

1.     Goreng Ikan Teri:

• Panaskan minyak dalam wajan. Goreng ikan teri hingga garing dan renyah. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

2.     Membuat Bumbu Saus Tiram:

• Panaskan minyak goreng dalam wajan yang berbeda. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
• Tambahkan irisan cabai merah dan tumis hingga cabai layu dan sedikit mengeluarkan aroma pedas.
• Tuangkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata dan biarkan bumbu mendidih selama 1-2 menit.
• Tambahkan air matang dan biarkan saus mendidih kembali. Jika ingin saus lebih kental, larutkan tepung maizena dengan sedikit air, lalu masukkan ke dalam saus. Aduk rata hingga saus mengental.

3.     Campurkan Ikan Teri:

• Masukkan ikan teri goreng ke dalam wajan berisi saus tiram. Aduk perlahan agar ikan teri terbalut rata dengan saus.
• Tambahkan sedikit minyak wijen untuk memberikan aroma harum (opsional).

4.     Penyelesaian:

• Setelah ikan teri tercampur rata dengan saus tiram, angkat dan sajikan di atas piring saji.
• Taburi dengan daun bawang iris untuk memberikan kesegaran dan aroma.

5.     Sajikan:

• Sajikan Ikan Teri Saus Tiram dengan nasi putih hangat atau nasi uduk.

Tips Penyajian:

• Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan sayuran seperti wortel serut atau sawi hijau yang sudah dipotong-potong dan ditumis bersama dengan bawang putih dan bawang bombay.
• Jika Anda menyukai rasa pedas, Anda bisa menambahkan cabai rawit atau sambal sesuai selera.
• Untuk variasi, Anda bisa menambahkan sedikit air jeruk nipis di akhir agar memberikan rasa segar pada hidangan ini.

Dengan ikan teri yang gurih, saus tiram yang kaya rasa, dan sedikit rasa manis yang seimbang, Ikan Teri Saus Tiram ini akan menjadi hidangan lezat yang sangat cocok disantap bersama nasi. Selamat mencoba!

RESEP IKAN TERI TAHU TEMPE KREMES CHEF HOTEL

 

Bahan-bahan:

• 150 gram ikan teri (terpilih teri medan atau teri jengki, yang sudah digoreng kering)
• 2 buah tahu putih, potong dadu
• 2 buah tempe, potong dadu kecil
• 100 gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu
• 1 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh kaldu bubuk (opsional, untuk rasa gurih)
• 1 butir telur
• 200 ml air es
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bumbu Halus (Untuk Saus)

• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit merah (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
• 3 buah cabai merah besar
• 1 sendok teh gula merah serut
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh air asam jawa
• 1 sendok teh garam
• 50 ml air matang

Cara Membuat:

1.     Membuat Kremes:

• Campurkan tepung beras, tepung terigu, baking powder, kaldu bubuk, garam, dan merica dalam mangkuk besar.
• Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit, aduk hingga adonan tercampur rata dan kental, tetapi masih bisa mengalir.
• Siapkan wajan dan panaskan minyak dalam jumlah banyak. Ambil sedikit adonan dengan sendok, lalu tuangkan ke dalam minyak panas sambil diputar-putar agar adonan membentuk kremesan tipis dan renyah.
• Goreng hingga kremes berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak. Sisihkan.

2.     Menggoreng Tahu dan Tempe:

• Goreng tahu dan tempe dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.

3.     Membuat Saus Pedas Manis:

• Haluskan bawang putih, cabai merah besar, dan cabai rawit menggunakan ulekan atau blender.
• Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
• Tambahkan gula merah serut, kecap manis, air asam jawa, dan garam. Aduk rata dan masak hingga bumbu sedikit mengental.
• Tambahkan sedikit air jika perlu untuk menyesuaikan kekentalan saus. Cicipi, dan sesuaikan rasa manis atau pedas sesuai selera.

4.     Menyajikan:

• Campurkan ikan teri goreng, tahu, tempe, dan kremes yang sudah jadi dalam sebuah mangkuk besar.
• Siram dengan saus pedas manis yang sudah dimasak. Aduk rata hingga semua bahan tercampur merata.

5.     Penyelesaian:

• Sajikan Ikan Teri Tahu Tempe Kremes di atas piring saji. Anda bisa menambahkan sedikit taburan kremes di atasnya agar lebih renyah.
• Hidangkan dengan nasi putih hangat dan sambal sebagai pelengkap.

Tips Penyajian:

• Untuk memberikan rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan daun kemangi atau irisan mentimun segar sebagai pelengkap.
• Jika Anda ingin lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit dalam bumbu halus.
• Kremes akan lebih renyah jika digoreng dengan minyak yang cukup banyak dan dalam suhu yang tepat.

Dengan perpaduan tekstur ikan teri yang gurih, tahu dan tempe yang kenyal, serta kremes yang renyah, Ikan Teri Tahu Tempe Kremes ini pasti akan menjadi hidangan yang lezat dan memuaskan. Selamat mencoba!

RESEP IKAN TERI BAKAR RICA-RICA CHEF HOTEL

 

Bahan-bahan:

• 200 gram ikan teri (terpilih teri medan atau teri jengki, yang sudah digoreng kering atau bisa dipanggang)
• 1 buah tomat besar, potong kasar
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 5 buah cabai merah besar, iris serong
• 5-10 buah cabai rawit merah (sesuaikan dengan selera pedas)
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 sendok makan air asam jawa
• 1 sendok makan gula merah serut
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam (sesuaikan selera)
• 2 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)
• 1 sendok makan minyak zaitun (untuk olesan ikan teri)
• 1 sendok teh air jeruk nipis (opsional, untuk memberikan kesegaran)

Cara Membuat:

1.     Siapkan Ikan Teri:

• Jika ikan teri belum digoreng, goreng ikan teri hingga kering dan renyah. Jika sudah, Anda bisa langsung memanaskannya sedikit di atas pemanggang agar lebih garing.
• Oleskan minyak zaitun di atas ikan teri jika Anda ingin panggang agar lebih harum.

2.     Membuat Bumbu Rica-Rica:

• Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan transparan.
• Tambahkan irisan cabai merah besar dan cabai rawit, tumis hingga cabai layu dan aroma pedas mulai tercium.
• Masukkan serai yang sudah dimemarkan dan daun jeruk purut. Tumis semua bahan tersebut hingga bumbu matang dan harum.
• Tambahkan potongan tomat dan aduk rata, masak hingga tomat sedikit hancur dan mengeluarkan airnya.
• Masukkan gula merah serut dan air asam jawa, lalu tambahkan kecap manis. Aduk rata dan biarkan bumbu mengental selama 2-3 menit.
• Cicipi bumbu rica-rica, tambahkan garam dan sesuaikan rasa pedas, manis, atau asam sesuai selera.

3.     Panggang atau Bakar Ikan Teri:

• Jika Anda belum memanaskan ikan teri sebelumnya, letakkan ikan teri di atas pemanggang atau wajan datar yang sudah dipanaskan. Panggang atau bakar hingga sedikit garing dan beraroma.
• Oleskan sedikit minyak atau mentega pada ikan teri selama proses pemanggangan untuk menambah kelembutan dan aroma.

4.     Menyajikan Ikan Teri Bakar Rica-Rica:

• Setelah ikan teri dan bumbu rica-rica siap, letakkan ikan teri di atas piring saji.
• Siram dengan bumbu rica-rica yang sudah dimasak di atas ikan teri.
• Tambahkan sedikit perasan air jeruk nipis untuk memberi kesegaran pada hidangan (opsional).

5.     Penyelesaian:

• Hidangkan Ikan Teri Bakar Rica-Rica dengan nasi putih hangat atau nasi uduk. Anda bisa menambahkan sambal atau lalapan seperti mentimun atau daun kemangi untuk pelengkap.

Tips Penyajian:

• Ikan Teri Bakar Rica-Rica ini dapat dinikmati sebagai lauk utama atau sebagai hidangan pendamping nasi.
• Untuk rasa lebih kaya, Anda bisa menambahkan sedikit santan ke dalam bumbu rica-rica saat memasak untuk memberikan kelembutan dan rasa gurih.
• Jika Anda suka dengan tingkat kepedasan yang tinggi, bisa menambah jumlah cabai rawit dalam bumbu rica-rica.

Dengan perpaduan ikan teri yang gurih dan bumbu rica-rica yang pedas, asam, dan manis, Ikan Teri Bakar Rica-Rica ini pasti akan menjadi hidangan yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!

RESEP IKAN TERI PEDAS MANIS CHEF HOTEL

 

Bahan-bahan:

• 200 gram ikan teri (terpilih teri medan atau teri jengki, yang sudah digoreng kering)
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 3 buah cabai merah besar, iris serong
• 5 buah cabai rawit merah (sesuaikan dengan selera pedas)
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan saus sambal (untuk menambah rasa pedas dan manis)
• 1 sendok teh gula merah serut
• 1 sendok makan air asam jawa
• 2 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)
• 1 sendok teh air jeruk nipis (opsional, untuk memberikan kesegaran)
• Garam dan merica secukupnya (sesuaikan selera)

Cara Membuat:

1.     Goreng Ikan Teri:

• Panaskan minyak dalam wajan dan goreng ikan teri hingga kering dan renyah. Angkat, tiriskan, dan sisihkan. Pastikan ikan teri tidak terlalu gosong agar rasanya tetap gurih.

2.     Tumis Bumbu:

• Panaskan 2 sendok makan minyak dalam wajan besar. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan transparan.
• Masukkan cabai merah besar dan cabai rawit, tumis hingga cabai sedikit layu dan bumbu harum.

3.     Membuat Saus Pedas Manis:

• Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus sambal, gula merah serut, dan air asam jawa ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan saus mendidih selama 2-3 menit, hingga bumbu mengental dan tercampur merata.
• Cicipi saus dan sesuaikan rasa dengan menambah garam, gula, atau kecap jika diperlukan.

4.     Masukkan Ikan Teri:

• Masukkan ikan teri yang telah digoreng ke dalam wajan berisi bumbu pedas manis. Aduk perlahan agar ikan teri terbalut rata dengan saus.
• Biarkan ikan teri tercampur dengan saus selama 2-3 menit hingga bumbu meresap dan ikan teri terbalut dengan saus pedas manis yang kental.

5.     Penyelesaian:

• Setelah bumbu meresap dan ikan teri terbalut saus, angkat wajan dari api. Tambahkan perasan air jeruk nipis untuk memberikan rasa segar (opsional).
• Sajikan Ikan Teri Pedas Manis dalam piring saji.

Tips Penyajian:

• Ikan Teri Pedas Manis ini sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat atau nasi uduk sebagai lauk utama.
• Jika Anda ingin menambah variasi rasa, tambahkan irisan cabai rawit atau bawang goreng sebagai topping.

Dengan perpaduan rasa pedas, manis, dan gurih, Ikan Teri Pedas Manis ini pasti akan menggugah selera. Hidangan ini cocok untuk menu makan keluarga atau hidangan spesial yang mudah dan cepat. Selamat mencoba!

RESEP IKAN TERI MIE GORENG CHEF HOTEL

 

Bahan-bahan:

• 200 gram ikan teri (terpilih teri medan atau teri jengki, yang sudah digoreng kering)
• 200 gram mie telur atau mie instan (pilih yang tidak menggunakan bumbu)
• 1 buah wortel, serut halus
• 1/2 kol kecil, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 butir telur, kocok lepas
• 2 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh saus tiram
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok makan air jeruk nipis (opsional, untuk rasa segar)
• 1/2 sendok teh garam (sesuaikan selera)
• 1/4 sendok teh merica (sesuaikan selera)
• 1/2 sendok teh gula pasir (untuk menyeimbangkan rasa)

Cara Membuat:

1.     Persiapkan Mie:

• Rebus mie dalam air mendidih selama 3-4 menit atau sesuai petunjuk kemasan hingga matang. Angkat, tiriskan, dan beri sedikit minyak agar mie tidak lengket. Sisihkan.

2.     Goreng Ikan Teri:

• Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Goreng ikan teri hingga kering dan renyah. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

3.     Tumis Sayuran:

• Panaskan minyak dalam wajan besar. Tumis wortel, kol, dan daun bawang hingga layu dan agak empuk, sekitar 2-3 menit.

4.     Masak Telur:

• Pindahkan sayuran ke sisi wajan, kemudian tuang telur kocok ke sisi kosong wajan. Aduk perlahan hingga telur matang dan tercampur dengan sayuran.

5.     Masukkan Mie dan Bumbu:

• Masukkan mie yang sudah direbus ke dalam wajan. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata hingga mie tercampur dengan bumbu dan sayuran.

6.     Tambahkan Ikan Teri:

• Masukkan ikan teri yang sudah digoreng ke dalam wajan, aduk perlahan agar ikan teri tercampur rata dengan mie dan sayuran.

7.     Penyelesaian:

• Cicipi mie goreng, dan jika diperlukan, tambahkan sedikit garam atau kecap manis sesuai selera.
• Tambahkan perasan jeruk nipis di atas mie goreng untuk memberikan rasa segar.

8.     Sajikan:

• Sajikan Ikan Teri Mie Goreng dalam piring saji. Hidangan ini bisa ditambah dengan taburan bawang goreng atau irisan cabai rawit jika ingin rasa lebih pedas.

Tips Penyajian:

• Ikan Teri Mie Goreng ini sangat cocok disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam yang praktis namun lezat.
• Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti sawi, brokoli, atau paprika untuk variasi dan rasa yang lebih kaya.

Dengan kombinasi mie yang kenyal, ikan teri yang gurih, dan bumbu yang kaya, Ikan Teri Mie Goreng ini akan menjadi hidangan yang lezat dan memuaskan. Selamat mencoba!

RESEP IKAN TERI BUMBU RUJAK CHEF HOTEL

Bahan-bahan:

• 200 gram ikan teri (terpilih teri medan atau teri jengki, yang sudah digoreng kering)
• 2 buah timun, potong dadu kecil
• 1 buah wortel, serut halus
• 1 buah mangga muda, serut halus (optional, untuk menambah rasa segar)
• 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 ikat daun kemangi (opsional, untuk aroma segar)
• 2 sendok makan kacang tanah goreng, haluskan (untuk memberikan rasa gurih)
• 2 sendok makan gula merah serut
• 2 sendok makan air jeruk nipis

Bahan Bumbu Rujak:

• 5 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah besar (sesuaikan dengan selera pedas)
• 5 buah cabai rawit merah (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
• 1 sendok teh terasi bakar
• 1 sendok makan gula merah serut
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 50 ml air matang (untuk mengencerkan bumbu)

Cara Membuat:

1.     Persiapkan Ikan Teri:

• Goreng ikan teri hingga kering dan renyah. Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak. Sisihkan.

2.     Siapkan Sayuran:

• Serut wortel dan mangga muda (jika menggunakan) menjadi halus. Potong-potong timun kecil-kecil dan iris tipis bawang bombay. Campurkan semua sayuran dalam mangkuk besar.
• Jika menggunakan daun kemangi, sobek daun kemangi dan tambahkan ke dalam mangkuk sayuran.

3.     Haluskan Bumbu Rujak:

• Haluskan bawang putih, cabai merah, cabai rawit, terasi, gula merah, dan garam menggunakan ulekan atau blender. Tambahkan sedikit air untuk memudahkan proses penghalusan.
• Setelah halus, tambahkan kecap manis dan aduk rata.

4.     Campurkan Sayuran dan Ikan Teri:

• Dalam mangkuk besar, campurkan sayuran dengan ikan teri yang sudah digoreng kering.
• Tambahkan bumbu rujak yang sudah dihaluskan ke dalam campuran sayuran dan ikan teri. Aduk rata hingga semua bahan terbalut dengan bumbu rujak.

5.     Penyelesaian:

• Taburkan kacang tanah goreng yang sudah dihaluskan dan gula merah serut di atas hidangan untuk memberikan rasa gurih dan manis.
• Terakhir, tambahkan air jeruk nipis untuk memberikan rasa segar. Aduk kembali hingga rata.

6.     Sajikan:

• Sajikan Ikan Teri Bumbu Rujak di atas piring saji atau mangkuk. Hidangan ini bisa langsung dinikmati sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai hidangan pembuka yang menyegarkan.

Tips Penyajian:

• Ikan Teri Bumbu Rujak ini dapat disajikan dengan nasi putih hangat sebagai lauk utama, atau bisa juga dijadikan salad yang segar.
• Jika Anda suka pedas, Anda bisa menambah jumlah cabai rawit dalam bumbu rujak untuk meningkatkan kepedasannya.

Dengan rasa pedas, gurih, asam, dan manis, Ikan Teri Bumbu Rujak ini menjadi hidangan yang penuh cita rasa dan menyegarkan. Cocok untuk dinikmati pada cuaca panas atau saat ingin mencoba sesuatu yang baru. Selamat mencoba!