BAHAN-BAHAN
1. Kacang panjang secukupnya
2. Taoge secukupnya, buang bagian ujungnya
3. Kangkung secukupnya
4. Kecipir secukupnya
BAHAN UNTUK BUMBU URAP SAYUR
½ kelapa agak muda, parut
1 potong terasi bakar
2 buah cabai merah
2 buah cabai rawit
1 butir kencur
2 siung bawang putih
Gula dan garam secukupnya
CARA MEMBUAT URAP SAYUR
1. Cuci bersih sayuran. Potong sesuai selera. Kukus atau rebus dengan
sedikit air supaya kalau sayuran matang, airnya habis.
2. Ulek bumbu halus. Campurkan dengan kelapa parut. Aduk merata dan
campurkan dengan sayuran.
3. Sambal kelapa sajikan sendiri di piring kecil. Campur sambal kelapa
dengan sayuran di piring makanmu.
4. Jika urap tidak habis dalam satu waktu, sambal kelapa perlu dikukus
supaya tidak cepat basi.
SELAMAT MENCOBA BUNDA
